Allgemeine Themen
Meteorologisch stecken wir noch mitten im Hochsommer. Doch wenn ich durch unseren Garten gehe, erzählt mir die Natur längst eine andere Geschichte: Die Holunderbeeren sind reif und hängen schwer an den Dolden. Für mich ist das ein deutliches Zeichen, dass der...
Rezepte
⚠️ Wichtig bei Holunderbeeren ⚠️ Holunderbeeren sollten nicht roh verzehrt werden. Verwende ausschließlich vollständig ausgereifte Beeren und erhitze sie vor dem Verzehr ausreichend. Unreife Beeren sollten aussortiert werden. Holunderbeersaft mit Zimt und Vanille –...
Rezepte
Schnelles Rezept für ein sommerliches Kräutersalz 🧂 Mediterranes Kräutersalz mit Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Salbei, Minze und Kurkuma Der Sommer lässt sich wunderbar im Glas bewahren, zum Beispiel mit einem selbstgemachten Kräutersalz. Dieses aromatische...
Pflanzenportraits
Breitblättrige Kresse oder Pfefferkraut(Lepidium latifolium) Familie: Kreuzblütengewächse Pflanzenbegegnung an der Ostsee Manchmal sind es die unscheinbaren Pflanzen am Wegesrand, die uns am meisten staunen lassen. Während unseres Urlaubs an der Ostsee durfte...
Pflanzenportraits
Johanniskraut(Hypericum perforatum) Familie: Johanniskrautgewächse Wenn die Tage im Sommer am längsten sind und die Sonne ihren höchsten Stand erreicht, öffnet das Johanniskraut seine goldgelben Blüten. Es ist eines dieser Kräuter, die man einfach nicht...
