Rezepte
Zutaten (für ca. 2 Gläser à 200 ml) 150 g frische junge Brennnesselblätter (Handschuhe beim Pflücken!) 50 g Pinienkerne oder Walnüsse (geröstet) 2 Knoblauchzehen 80 ml gutes Olivenöl (+ mehr zum Bedecken) 50 g frisch geriebener Parmesan Saft einer halben Zitrone Salz...
Pflanzenportraits
Brennnessel(Urtica dioica) Familie: Brennnesselgewächse (Urticaceae) Die Brennnessel – ein Kraftpaket, das sich wehrt Wer hat nicht schon einmal die stechende Bekanntschaft mit der Brennnessel gemacht? Einmal beherzt ins wilde Grün gegriffen, und sofort zeigt...
Altes Wissen
Wenn der Mond den Takt vorgibt Mondpflanzkalender, biodynamischer Gartenbaukalender, lunarer Rhythmus – wer sich mit Kräutern und Naturheilkunde beschäftigt, begegnet früher oder später der Frage: Lohnt es sich, dass ich meine Kräuter nach den Mondphasen sammle und...
Rezepte
Weißdorn-Hagebutten-Oxymel – der perfekte Booster gegen Stress und nervöse Herzbeschwerden! Im Spätsommer zeigen sich die ersten Hagebutten, und auch die Weißdornsträucher hängen jetzt so richtig mit kräftig roten Beeren voll. In dieser Jahreszeit nutze ich die...
Rezepte
Alant – Ein altbewährtes Heilmittel bei Atemwegserkrankungen, Verdauungsbeschwerden oder Hautirritationen. Die folgenden Alant-Rezepte wurden bereits in der Antike angewandt und finden auch heute noch Anwendung, gerade in der Volksmedizin. ...
