Kräuter­wanderungen & Wildkräuter­workshops in Wiesbaden

🌿 Breitblättrige Kresse – sag das ein paarmal schnell hintereinander 😅 Bei einer Wanderung durch das Naturschutzgebiet Graswarder in Heiligenhafen ist sie mir zum ersten Mal begegnet: die Breitblättrige Kresse, auch Pfefferkraut genannt. Ein Wildkraut, das ich vorher noch nie bewusst gesehen hatte. Ein paar Tage später dann wieder – auf Fehmarn, an einer sonnigen Uferböschung. Kennst du das? Hat man eine Pflanze einmal kennengelernt, taucht sie plötzlich überall auf. Auf den ersten Blick wirkt sie fast unscheinbar. Aber wer genauer hinsieht, entdeckt eine kräftige, ausdauernde Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler, die mit Radieschen, Rettich, Senf und Gartenkresse verwandt ist. 🫜 So erkennst du die Breitblättrige Kresse: 🌱 aufrecht, bis zu 1 m hoch, mit weißlichem/hellgrünem Stängel 🌱 große, gezähnte Grundblätter, nach oben hin kleiner und schmaler 🌱 viele kleine weiße Blüten in lockeren Rispen (Juni bis ca. August) 🌱 zu Hause an Küsten, Ufern und Salzwiesen Und der Name? Pfefferkraut kommt nicht von ungefähr. Ein wirklich winziges Blättchen auf der Zunge und ... holla! Eine Schärfe wie Wasabi-Nüsse, würzig und pikant. Verantwortlich sind die Senfölglykoside, die auch Senf und Meerrettich ihre Schärfe geben. Das komplette Portrait der Breitblättrigen Kresse liest du in meinem Blog (Link in Bio). 👉 Ein Wort zum Sammeln: In Naturschutzgebieten gilt immer "beobachten statt pflücken". Dort darf die Natur einfach Natur sein! Sammle Wildkräuter 🌿nur außerhalb geschützter Flächen 🌿ausschließlich nur solche, die du sicher bestimmen kannst 🌿immer nur so viel, wie du wirklich benötigst Vielleicht entdeckst du das Pfefferkraut ja auch beim nächsten Küstenspaziergang. 💮 #breitblaettrigekresse #pfefferkraut #wildkraeuter #wildkraeuterwissen #essbarewildpflanzen #kraeuterwanderung #kreuzbluetler #ostsee #graswarder #fehmarn #naturschutz #wildkraeuterkueche #pflanzenkunde #herbapicus #naturverbunden

34° C im Schatten 🥵 und keine Abkühlung in Sicht. 🌿 Deine Erfrischung des Sommers wächst direkt im Garten. Frisch und zitronig. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, die aromatischen Blätter der Zitronenmelisse (Melissa officinalis) zu ernten. Verantwortlich für den Zitronenduft sind ätherische Öle wie Citral und Citronellal, die ihr den frischen Duft verleihen. Du erkennst die Zitronenmelisse an ihrem vierkantigen Stängel, den kreuzgegenständig angeordneten, leicht runzeligen Blättern und natürlich an ihrem Duft. Zerreibst du ein Blatt zwischen den Fingern, riecht es angenehm nach Zitrone 🍋 Doch Melisse kann weit mehr als nur erfrischen. Sie zählt seit Jahrhunderten zu den bedeutendsten Heilpflanzen Europas und wird heute unter anderem bei nervöser Unruhe, Anspannung, Einschlafbeschwerden und funktionellen Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt. Im Karussell zeige ich dir, wie du die Zitronenmelisse sicher bestimmst und daraus eine herrlich erfrischende Kräuter Limonade mit Minze als Kaltauszug zubereitest. 💚 Kleiner Kräutertipp: Für die Limonade setze ich die Zitronenmelisse kalt an. So bleibt ihr frisches Zitronenaroma besonders intensiv erhalten. Als Tee entfaltet sie ihre Heilkraft ebenfalls wunderbar. Übergieße die Blätter dafür mit etwa 80° C heißem Wasser und lasse den Tee abgedeckt (!) 5 – 10 Minuten ziehen. So bleiben möglichst viele ätherische Öle erhalten, während sich gleichzeitig wertvolle Pflanzenstoffe wie Rosmarinsäure lösen. 👶 Hinweis für Familien: Für kleine Kinder verwende ich in der Limonade statt Pfefferminze lieber milde, mentholarme Minzsorten wie Marokkanische oder Grüne Minze. 🌿 Möchtest du heimische Heilpflanzen sicher bestimmen und ihre Verwendung kennenlernen? Dann begleite mich auf einer Kräuterwanderung rund um Wiesbaden. Ich freue mich auf dich! #zitronenmelisse #melissaofficinalis #heilpflanzen #heilkräuter #wildkräuter #kräuterwissen #naturapotheke #phytotherapie #kräuterlimonade #sommerlimonade #kräutergarten #tem #hildegardmedizin #kräuterwanderung #wiesbaden #rheinmain #herbapicus

Johanniskraut – das Sonnenkraut des Hochsommers Wenn du eine frische Johanniskraut-Knospe zwischen den Fingern zerreibst, färbt sich die Haut rötlich. Verantwortlich dafür ist Hypericin, ein charakteristischer Inhaltsstoff des Echten Johanniskrauts (Hypericum perforatum). Rund um die Sommersonnenwende steht die Pflanze vielerorts an sonnigen Wegrändern, Böschungen und trockenen Wiesen in voller Blüte. Seit Jahrhunderten wird sie als Sonnenkraut des Hochsommers geschätzt. So lässt sich das Echte Johanniskraut gut erkennen: 🌿 Blätter gegen das Licht halten: Die vielen kleinen durchscheinenden Punkte sind Öldrüsen – daher der Name perforatum („durchlöchert“). 🌿 Stängel betrachten: Er besitzt zwei deutlich erhabene Längskanten. 🌿 Knospe oder Blüte zerreiben: Der austretende Saft färbt sich rötlich. In der traditionellen Pflanzenkunde: Johanniskraut wird seit langem geschätzt – innerlich bei seelischer Belastung und gedrückter Stimmung, äußerlich als rubinrotes Johanniskraut-Öl („Rotöl“) für die Hautpflege. ⚠️ Wichtig zu wissen: Johanniskraut kann die Lichtempfindlichkeit der Haut erhöhen. Außerdem beeinflusst es den Abbau verschiedener Medikamente in der Leber. Deshalb gilt: Innerliche Anwendungen sollten nicht ohne fachkundige Rücksprache erfolgen, insbesondere bei regelmäßiger Medikamenteneinnahme sowie in Schwangerschaft und Stillzeit. Wer die Möglichkeiten und die Grenzen einer Heilpflanze kennt, begegnet ihr mit Achtsamkeit und Vertrauen. Das ausführliche Pflanzenporträt mit Bestimmungsmerkmalen, Sammelhinweisen, traditionellem Wissen und der Herstellung von Johanniskraut-Rotöl findest du in meinem Blog. (Link in Bio.) #johanniskraut #johanniskrautöl #heilpflanzenwissen #wildkräuterliebe #kräuterwanderung #kräuterworkshop #naturheilkunde #pflanzenbestimmung #sommerpflanzen #heilkräuter #rotöl #wiesbaden #rheinmain #herbapicus

🌿 Was am Wegesrand auf dich wartet Heute war ich wieder draußen in Wald und Feld: 🌸 Sternmiere (Stellaria media) → zarte weiße Sternblüten mit 5 tief gespaltenen Kronblättern, lineal-lanzettliche Blätter, 4-kantiger Stängel ✅ Nicht giftig 🌿ein paar Blüten in Salat oder Suppen verwenden💡ihre kleine Schwester, die Vogelmiere, schmeckt besser 😉 🌼 Schlüsselblume (Primula veris) → Zart gelbe, einseitswendige Doldenblüten mit orangen Nektarmalen, runzelige, spatelförmige Blätter mit welligem Rand ✅ Nicht giftig 🌿 Klassisches Hustenmittel, da schleimlösend und auswurffördernd, stärkt die Atemwege💡anerkannte medizinische Wirkung 🌱 Zypressen-Wolfsmilch (Euphorbia cyparissias) → Vielästige Pflanze mit nadelartigen Blättern, gelbgrüne Blüten, milchiger Latex beim Brechen ⚠️ Giftig → Hautkontakt mit dem Milchsaft vermeiden! 🌿 Früher äußerlich gegen Warzen verwendet, innerlich nicht ratsam 🌿 Wiesen-Sauerampfer (Rumex acetosa) → Pfeilförmige Blätter, rötliche Rispen, charakteristisch saurer Geschmack ✅ In kleinen Mengen ungiftig, Oxalsäuregehalt beachten 🌿 Verdauungsfördernd, reich an Vitamin C 💜 Günsel (Ajuga reptans) → Niedrige, ausläufertreibende Pflanze mit violettblauen Lippenblüten, dunkle Laubrosetten ✅ Nicht giftig 🌿 Traditionell wundheilend und entzündungshemmend, in der TEM zur Leberstärkung 🌼 Rainfarn (Tanacetum vulgare) → Kräftige, aufrechte Pflanze mit herbem Geruch, fiederspaltige Blätter, gelbe Knopfblüten (Scheindolden) ⚠️ In großen Mengen giftig, daher nicht innerlich anwenden! 🌿 als Sud gegen Pflanzenschädlinge Jede einzelne davon wächst einfach so am Wegesrand 💚 Genau deshalb liebe ich Wildkräuterwanderungen. Denn wenn du erst einmal weißt, was da draußen alles wächst, siehst du die Natur mit anderen Augen. Wenn du endlich wissen möchtest, was am Wegesrand wächst, komm mit mir auf eine Kräuterwanderung in Wiesbaden und Umgebung! Ich zeige dir, wie du Pflanzen sicher erkennst, was sie dir schenken können und wie viel Kraft in einem einzigen Waldspaziergang steckt. 👉 Alle Termine und Infos findest du auf herbapicus.com Ich freu mich auf dich! Deine Claudia 🧙‍♀️ #wildkräuter #kräuterwanderung #naturpädagogik #wiesbaden